Nazad na vrh

Prženi Šaran u Tiganju

Vreme pripreme: 5 minutesVreme spremanja: 25 minutes

Prženje šarana u tiganju uz dodatak krompir salate i obaveznu čašu dobrog vina je za sve ljubitelje ribe i dobre kapljice prava stvar. Pripremanje je jednostavno i brzo a užitak vrhunski. Prijatno i živeli!

Sečenje Šarana

Šarana treba seći na komade debljine 2,5 cm kako bi se što lakše pržili. Deblje komade je mnogo teže ispržiti tako da budu dobro ispečeni.

Soljenje Šarana

Šarana je najbolje posoliti odmah pošto je očišćen i isečen na komade debljine 2,5 cm tako što se komadi ređaju u posudu red soli i red ribe. Tako poređana riba se ostavi nekih 45 minuta do sat vremena.

Nakon toga oprati komade ribe pod mlazom hladne vode i prosušiti kako bi riba manje prskala tokom prženja.

Soljenje šarana

Priprema Šarana za Prženje

Prethodno isečene i osoljene komade šarana uvaljati u smesu pšeničnog i kukuruznog brašna, sa slatkom mlevenom paprikom.

Prženje Šarana

Zagrejati ulje u tiganju na visokoj temperaturi. Staviti pripremljene komade šarana u zagrejano ulje i peći na srednjoj temperaturi u tiganju dok ne dobije šaran svetlo braon boju.

Izvaditi pržene komade i staviti na kuhinjske papirne ubruse kako bi upili suvišnu masnoću.

Serviranje Šarana

Prženog šarana servirati sa dodatkom kriški limuna i krompir salate.

Prijatno!

Prženi šaran

Sastojci

  • Riba isečena u potkovice debljine oko 2,5 cm. (4 komada)
  • 2 supene kašike kukuruznog brašno
  • 2 supene kašike pšeničnog brašna
  • Slatka mlevena paprika (po ukusu)
  • So (ako niste prethodno solili ribu)
  • Ulje za prženje

Instrukcije

  1. Očišćenog šarana iseći na komade debljine 2,5 cm.
  2. Soliti šarana u posudu red soli red ribe. Ostaviti tako oko jedan sat.
  3. Uvaljati komade šarana u smesu pšeničnog i kukuruznog brašna i po želji slatke mlevene paprike.
  4. Zagrejati ulje u tiganju na visoku temperaturu.
  5. Pržiti komade šarana u vrelom ulju na srednjoj temperaturi dok ne dobiju svetlo braon boju.
  6. Izvaditi pržene komade i staviti na kuhinjske papirne ubruse kako bi upili suvišnu masnoću.
  7. Servirati pržene komade šarana uz dodatak kriški limuna i krompir salate.

Dejan Mladenović

Biće mi drago da podelim pre svega svoje iskustvo sa Vama o mom putu integracije u norveško društvo tako da sve što ste želeli da pitate u vezi života, rada, putovanja, integracije u norveško društvo a niste imali koga... Pa vi pogledajte na mom sajtu nadam se da ćete naći mnogo korisnih informacija.

Najnoviji članci